سلطة الدجاج البنفسجية

سلطة الدجاج البنفسجية


المقادير

2 شريحة جبن جودة

حبة طماطم - كبيرة شديدة الحمار

ملح وفلفل

1 حبة بصل أحمر - صغيرة

4 أوراق كرنب أحمر - مقطع شرائط رفيعة

1-2 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة صغيرة ريحان - مجفف و مطحون

4 قطع صدور دجاج

4 توست

1 ملعقة كبيرة زبد

2 ثوم - مفروم

1 ملعقة صغيرة نعناع - مجفف و مطحون

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

أوراق نعناع - للتزين

طريقة الطهى

1. تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة و يقطع البصل إلى مكعبات أصغر و لكن لا يفرم. تقطع أحرف التوست ثم يقطع التوست الى مكعبات. يقطع الدجاج إلى مكعبات و الجبن الى شرائط طويلة.
2. يذاب الزبد فى طاسة على نار متوسطة ثم تضاف مكعبات التوست و الثوم و النعناع و الريحان. يحمر التوست مع التقليب المستمر حتى يختلط خيدا مع التوابل و يصبح ذهبى الون ثم يرفع من الطاسة.
3. يضاف الزيت الى نفس الطاسة ثم تضاف مكعبات الدجاج و تحمر حتى تصبح ذهبية الون. ترفع من النار و تجف على ورق مطبخ وتبل بالملح و الفلفل.